Zapiekanka: o sanduíche mais tradicional da Polônia

Dizem que a culinária conta muito da história de um país ou de uma região. Na Polônia, um desses pratos é o zapiekanka.

Ele virou febre a partir da década de 1970, durante o regime comunista que vigorou no país depois da Segunda Guerra Mundial, quando a população tinha pouco acesso a alimentos mais diferenciados.

Para sorte de todos nós, a criatividade dos poloneses deu origem a este sanduíche que é realmente uma delícia.

Desde sempre, ele é encontrado em pequenos negócios, como lanchonetes daquelas baratinhas, e trailers armados em praças e nos cantos das ruas mais movimentadas.

Então, não há desculpas para você não saborear esse legítimo sanduíche polonês.

Seu curioso nome vem do verbo zapiekać, que remete a assar algo para que fique crocante.

Na prática, o zapiekanka é um pão do tipo baguete cortado ao meio e recheado com iguarias que você escolhe, mas a receita tradicional sempre terá cogumelos e queijo.

Um zapiekanka custa, em média, de PLN 5 a PLN 10.

Eu comi um delicioso na Gastro Zapiekanki, uma barraquinha que funciona na Plac Nowy, no bairro judeu de Kazimier, em Cracóvia.

Se quiser saber mais sobre a culinária polonesa, leia: Comidas da Polônia: o que comer e beber no país.

Prepare seu zapiekanka

Fazer esse delicioso sanduíche é muito simples.

Primeiro, lave os cogumelos e corte em pedaços pequenos. Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e refogue os cogumelos com cebola, açafrão, pimenta vermelha e pimenta preta até ficarem macios.

Depois, pré-aqueça o forno em 150 graus, corte o baguete ao meio e, em cada metade, espalhe o cogumelo refogado, polvilhe queijo ralado e coloque no forno para assar até que todo o queijo esteja derretido.

Retire do forno, tempere com salsinha e cebolinha picada e coma ainda quente.

Informações Básicas

Visto

Brasileiros não precisam de visto e o período de permanência é de até 90 dias, podendo ser prorrogado para mais 90 dias.

Documentos

É necessário apresentar um passaporte com validade mínima de seis meses, após a data da saída do país, e com uma página em branco.

Dinheiro

A moeda da Polônia é o złoty, identificado pelas siglas PLN e zł. Para sua viagem, leve euros e troque nas casas de câmbio.

Vacinas

Nenhuma vacina específica é exigida, independentemente do motivo da viagem e da idade do viajante. O seguro viagem é obrigatório.  

Seguro viagem obrigatório

A Polônia faz parte do Tratado de Schengen e é imprescindível ter um seguro viagem para entrar no país.

É que o seguro viagem  é obrigatório para todos os países europeus  que fazem parte do acordo e, se estiver sem o seguro viagem, você poderá ser impedido de seguir viagem. A cobertura mínima exigida é de €30.000.

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SM 100 EUROPA Este plano tem cobertura de até EUR 100.000 para despesas médicas e hospitalares, valor acima do exigido para entrada na Europa. O seguro também cobre até EUR 1.200 por extravio de bagagem e até EUR 3.000 para cancelamento da viagem por motivos previstos em apólice, como doença, acidente ou falecimento de familiar. É uma opção robusta, com excelente cobertura médica e benefícios extras. VEJA O PREÇO E COMPRE

ITA 30 EUROPA O plano tem cobertura de até EUR 30.000 para despesas médicas e hospitalares, valor mínimo exigido para viagens à Europa. Em caso de extravio de bagagem, o reembolso pode chegar a EUR 1.200. Já a cobertura para cancelamento de viagem por motivos previstos é de até EUR 1.000. É uma opção econômica, ideal para quem quer o básico com a segurança de um bom suporte médico. VEJA O PREÇO E COMPRE

MTA 150 EUROPA O plano tem cobertura de até EUR 150.000 para despesas médicas e hospitalares, incluindo o tratamento para covid-19. Em caso de extravio de bagagem, o reembolso pode chegar a EUR 1.200. Já a cobertura para cancelamento da viagem por motivos previstos na apólice é de até EUR 2.000, garantindo proteção em situações imprevistas como doença ou falecimento de familiar. É uma opção bastante completa, indicada para quem quer viajar com uma margem de segurança mais ampla. VEJA O PREÇO E COMPRE

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