As comidas da Colômbia têm forte influência espanhola, andina, africana, caribenha e crioula – os descendentes de espanhóis nascidos em colombiano, sem miscigenação indígena –, e há muitos pratos feitos com milho, banana, mandioca e abacate.
Na costa caribenha e do Pacífico, os frutos do mar estão mais presentes na mesa colombiana. Para quem gosta de frutas, o país é um paraíso e sempre haverá barraquinhas e mercadinhos que vendem tudo fresquinho.
Eu indico que você experimente a lulada, o suco do lulo. Também conhecido como naranjilla, essa é uma planta da família do tomate, mas tem a casca alaranjada. A fruta é muito rica em vitamina C e sua polpa é bem azedinha.
Se você é chegado em café, não deixe de experimentar o que é produzido na Colômbia. Ele é, simplesmente, um dos melhores do mundo e sua colheita é feita manualmente, grão por grão. A rede de cafeterias Juan Valdez é um bom lugar para se sentar e experimentar essa maravilha.
Seguro viagem para a Colômbia
Apesar de não ser obrigatório, viajar sem o seguro viagem não é uma boa ideia. Ainda que você esteja com a saúde em dia, é bom saber que terá atendimento médico e hospitalar na hora que mais precisar.
Além disso, o preço do seguro viagem é menor do que se costuma pensar e ele também garante que você estará amparado em situações como cancelamento da viagem, extravio de bagagem e muitas outras.
→ PLANOS MAIS INDICADOS
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O plano TRAVEL ASSIST 30 AM. LATINA +COVID-19 tem cobertura médica e hospitalar de até USD 30.000 e um custo-benefício muito bom: ele é um dos preferidos dos viajantes.
O GTA 9 SLIM AMÉR. LATINA é um dos seguros mais baratos, mas ele só tem USD 9.600 de despesas médicas e hospitalares.
O meu preferido é o AC 35 MUNDO COVID-19 (Exceto EUA), que é super completo e tem cobertura de assistência médica e hospitalar de até USD 35.000.
Comidas da Colômbia
A bandeja paisa é um prato nacional e você vai encontrá-lo em todos os cantos. Bem robusto, ele tem arroz branco, feijão, carne moída, linguiça, torresmo, ovo frito e abacate. Existem variações que podem incluir outras coisas, entre elas a arepa, um tipo de pão de milho.
Bogotá
O ajiaco é o prato mais típico de Bogotá.
Ele é uma sopa de milho com frango, servida com abacate e arroz de coco. Outros pratos interessantes são o caldo de costilla, um tipo de sopa de costela bovina, e o caldo de panela, servido nas manhãs frias dos arredores de Bogotá.
Você também não pode deixar de experimentar o tamal. Ele é feito na folha de bananeira, é servido no café da manhã, geralmente com chocolate quente, e pode ser recheado com arroz temperado, frango, legumes e muito mais. É uma refeição bem reforçada.
Cáli
Cáli tem uma culinária bastante diversificada e, sem dúvida, uma das melhores comidas da Colômbia. Com tanta fartura, fica mesmo difícil escolher quais pratos provar.
Eu recomendo que você experimente o sancocho de gallina, que é um prato festivo que se caracteriza por um caldo aromatizado feito com coentro, mandioca, banana e frango. Geralmente é servido em uma panela de barro com pimentão, abacate e arroz.
O arroz atollado parece com o nosso arroz de carreteiro e leva costelinha de porco, linguicinha e torresmo.
O manjar blanco é a sobremesa típica da região. Feito de doce de leite, ele é vendido em embalagem de cabaça.
A aguardiente é uma das bebidas alcoólicas favoritas da Colômbia e, em cada região, há uma marca preferida. Em Cáli, a mais famosa é a Aguardiente Blanco del Valle.
O guarapo, o nosso famoso caldo de cana, é muito consumido na região, que é grande produtora de cana-de-açúcar.
A chicha, que aqui é feita a partir da fermentação do abacaxi, é ligeiramente alcoólica e também bastante apreciada.
Cartagena
Cartagena tem uma rica cozinha que combina ingredientes e métodos do passado, do presente e das heranças africana, árabe e espanhola. Um prato típico e bem comum aqui é o peixe frito, servido com arroz de coco, banana frita e salada.
Aqui, você também encontra as famosas empanadas e também um tipo diferente de arepa. Na receita local, esse bolinho de milho vem recheado com ovo e é chamado simplesmente de arepa de huevo.
Presença certa no café da manhã, muitas vezes ele substitui o tradicional pãozinho. No cardápio da cidade, ainda estão sopas como o sancocho e o mote de queso.
Medellín
Em Medellín, a maioria dos pratos típicos tem sua origem na culinária crioula. Um café da manhã bem típico aqui tem arepas de choclo – pãezinhos feitos de milho –, queijo branco e café.
No almoço, o típico antioqueño também é muito comum. Esse prato tem arroz, feijão, frango, ovo frito, chicharron – um belo pedaço de torresmo – e patacon – que é uma banana frita bem sequinha.
Entretanto, o prato mais típico da cidade é a bandeja paisa. Ele tem arroz, feijão, carne moída, linguiça, torresmo e ovo frito. Sempre bem servido, esse é o prato colombiano que mais se aproxima da nossa feijoada, em termos calóricos.
Há uma grande variedade de restaurantes em Medellín, especialmente na Zona Rosa. Um excelente lugar para provar as comidas da Colômbia é o Hatoviejo.
San andrés
O rondón é um dos pratos mais típicos da ilha de San Andrés. Historicamente, esse tipo de ensopado é preparado pelos homens e leva peixe, mariscos, banana verde, leite de coco, mandioca, pimenta e pimentão. Tradicionalmente, esse prato é cozido ao ar livre, em um fogo alimentado com folhas de coqueiro e cascas de coco.
É comum encontrar mulheres vendendo doces tradicionais – como as cocadas – nas praias e esquinas da cidade. Outras especialidades da ilha são as empanadas de cangrejo e a torta de plátano.
Em San Andrés, há vários restaurantes especializados em frutos do mar, assim como barracas que vendem comida típica. O Restaurante-Bar La Pergola, que funciona no San Luis Village Hotel, oferece o melhor da cozinha do Caribe e é um lugar ideal para experimentar algumas das comidas da Colômbia, especialmente as baseadas em frutos do mar.
Entretanto, para quem busca opções para comer sem gastar uma pequena fortuna, há vários restaurantes mais simples, com um bom tempero.
No El Parquedero, por exemplo, eu paguei muito barato por um almoço que inclui uma sopinha de verduras para a entrada, um farto prato principal com frango frito ou ensopado, arroz, banana frita e salada, e tem ainda um refresco. O restaurante serve refeições o dia inteiro, e é ideal para quem chega dos passeios com muita fome.
Informações Básicas
Visto
Brasileiros não precisam de visto para entrar na Colômbia. O prazo máximo de permanência no país é de 90 dias, podendo ser prorrogado por mais 90 dias.
Documentos
Você pode viajar com o passaporte, que tenha validade de seis meses, ou com a carteira de identidade, desde que ela tenha sido emitida há menos de dez anos.
Dinheiro
A moeda local é o peso colombiano, identificado pela sigla COP. Para sua viagem, leve dólares e troque nas casas de câmbio.
Vacinas
A vacinação contra febre amarela é obrigatória. Veja como emitir o Certificado Internacional de Vacinação.
Formulário CheckMig
O CheckMig é um formulário online que serve como uma declaração de saúde obrigatória para qualquer pessoa que deseja viajar para a Colômbia. Ele deve ser preenchido tanto para entrada quanto na saída do país.
O formulário deve ser preenchida dentro de um período de 72 horas a 1h antes de atravessar a fronteira colombiana, a partir do site Migración Colombia.
Seguro viagem
Apesar de não ser obrigatório, viajar sem o seguro viagem não é uma boa ideia. Ainda que você esteja com a saúde em dia, é bom saber que terá atendimento médico e hospitalar na hora que mais precisar.
Além disso, o preço do seguro viagem é mais barato do que se costuma pensar e ele também garante que você estará amparado em situações como cancelamento da viagem, extravio de bagagem e muitas outras.
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A Seguros Promo é a plataforma que eu sempre uso para comprar o seguro viagem. Com ela, é possível comparar os preços e as coberturas das seguradoras mais confiáveis do mercado.
Compras feitas através do Seguros Promo com o cupom de desconto PENAESTRADA5 têm 5% de desconto. Se quiser mais 5% de desconto extra, é só pagar no Pix ou no boleto — totalizando 10% de desconto. Também é possível pagar em até 12x no cartão.
Os planos mais indicados para quem vai fazer uma viagem para a Colômbia são os que mostro abaixo. Todos têm telemedicina 24 horas por dia em português. Antes de contratar, eu sugiro que você veja como funciona o seguro e porque ele é obrigatório.
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SM 30 AMERICA LATINA
Este plano é um dos mais baratos e cobre até USD 60.000 em despesas médicas e hospitalares, ideal para imprevistos de saúde durante a viagem, incluindo tratamento para covid-19. Em caso de problemas com bagagem, o seguro garante até USD 1.200 por extravio. Também inclui cobertura para cancelamento de voo pela companhia aérea e reembolso de até USD 2.000 em despesas não reembolsáveis se for preciso cancelar a viagem por motivos previstos na apólice. VEJA O PREÇO E COMPRE |
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ITA 60 AM. LATINA
O plano cobre até USD 30.000 em despesas médicas e hospitalares, incluindo tratamento para covid-19. Em caso de extravio de bagagem, a cobertura é de até USD 1.200. Também há reembolso de até USD 2.000 para cancelamento da viagem pelos motivos cobertos, como problemas de saúde ou falecimento. É uma opção mais acessível, mas ainda completa para quem quer viajar com segurança. VEJA O PREÇO E COMPRE |
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MTA 150 AM. LATINA
Neste plano, a cobertura para despesas médicas e hospitalares é de até USD 60.000, incluindo o tratamento para covid-19. Em caso de problemas com bagagem, há cobertura de até USD 1.200 por extravio. O seguro também garante reembolso de até USD 3.000 no caso de cancelamento da viagem por motivos previstos em apólice, como emergências médicas ou falecimento. VEJA O PREÇO E COMPRE |
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AC 150 PROMOCIONAL AM. LATINA
Este plano é um dos melhores e tem cobertura de até USD 15.000 para despesas médicas e hospitalares, incluindo tratamento para covid-19. Em caso de extravio de bagagem, o segurado tem direito a até USD 1.200. Cobre também cancelamento de viagem por motivos previstos, com reembolso de até USD 2.000 em despesas não reembolsáveis. VEJA O PREÇO E COMPRE |
Veja mais sobre a Colômbia
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Se preferir, pode falar comigo no Instagram: @altiermoulin. Agora, aproveite para ver outras dicas da Colômbia.
Respostas de 2
Que coisa boa, Mara.
Siga viajando e lendo o blog.
Você receberá, em seu email, nossa novidades a partir de agora.
Um abraço.
Olá Altier, Vc é um viajante nato e seus relatos parece que está contando estórias.Tenho 62 anos,conheço TDS capitais brasileiras,muitas cidades do interior, Venezuela e Aruba.Sou mochileira,só fico em hostel e conforto,tenho na minha casa.rs.Faço viagens econômicas,prá viajar muito mais.Irei ao Chile final de maio,e quero conhecer TD América do Sul,depois a Central,prá depois partir para outros continentes.Vou amar receber suas ” estórias” maravilhosas.Um.grande abraço fraterno em seu coração.