Comer em Sucre é uma das diversas maneiras de mergulhar na cultura da capital constitucional da Bolívia. Eu fiquei encantado com essa cidade cravada entre picos da Cordilheira dos Andes, a 2.810 metros de altitude. Com seu estilo colonial e cheia de ricas atrações, Sucre me fez entender porque é um consagrado destino turístico.
Se nos passeios a gente se apaixona ainda mais pela cidade, quando nos sentamos para comer em Sucre, fica fácil perceber um pouco dos costumes da população.
Na Bolívia, a principal refeição é o almoço e, um bom almoço típico daqui inclui uma sopa, prato principal e talvez uma sobremesa. O principal componente de diversos pratos é a batata, servida em quase todas as refeições.
Seguro viagem para a Bolívia
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Não deixe de experimentar
Aqui em Sucre, eu vi uma menina vendendo um tipo de bolacha recheada e não deu para resistir. Me aproximei, olhei e perguntei o que era aquilo: hojarascas, me respondeu a garotinha.
Falando um castelhano enrolado ela me disse que era um biscoito feito de farinha de trigo recheado com doce de leite. Até hoje me arrependo por não ter comprado todos aqueles doces, já que ele é encontrado somente em Sucre.
É indispensável experimentar empanadas bolivianas quando for comer em Sucre. Os pasteizinhos são recheados com queijo ou outros ingredientes e são um dos lanches mais tradicionais daqui.
As humitas também são outro famoso prato do país, feitas de massa de milho com recheio de queijo e embalados em uma folha de bananeira antes de serem cozinhadas.
O pique a lo macho, que é considerado o prato mais famoso dessa região da Bolívia, é uma mistura de filé de boi em tiras e salsicha, acompanhada de ovo cozido e batata frita, bem interessante para um happy hour.
Em Sucre, eu experimentei pizza de lhama, uma saborosa iguaria local. Só faltou comer charque de lhama que dizem ser uma maravilha.
Onde comer em Sucre
Ao redor da Plaza 25 de Mayo, área mais movimentada da cidade, ficam diversos bares e restaurantes para você conhecer, mas, claro, essa região pode ser mais cara. Na medida em que você se afasta da praça, os preços tendem a baixar.
O Café e Restaurante Florin é uma ótima opção para quem quer aproveitar grandes refeições e desfrutar de cervejas como acompanhamento. Além disso, o atendimento é exemplar e você pode aproveitar o lugar tanto de dia quanto à noite. A rodada dupla, aqui, vai de 21h30 às 23h. Um pique a lo macho aqui custa cerca de BOB 60 e o chope sai por BIB 14.
Nessa mesma linha, o famoso Joy Ride Café tem rodada dupla no happy hour e pratos muito bem servidos – e saborosos – a preços honestos: um sanduíche custa cerca de BOB 30.
O El Huerto é famoso e muito agradável, tanto em relação ao ambiente, quanto à comida. Aqui, você aprecia refeições típicas da região em um charmoso jardim. O restaurante funciona todos os dias, das 12h às 15h15.
Uma boa opção também para quem é vegetariano, o Condor Café tem boas opções de pratos sem carne. Ele funciona todos os dias das 8h30 às 22h30. Os preços são excelentes: uma refeição com entrada, prato principal e um copo de suco custa cerca de BOB 30.
Se você quiser economizar, uma dica é se aventurar pelo Mercado de Sucre, um grande complexo de barraquinhas que vende de tudo, desde frutas e verduras, a lanches rápidos para você comer na hora.
Onde ficar em Sucre
Sucre é uma das cidades mais altas da América do Sul e só isso a torna muito peculiar. Mas, outro fato muito curioso é que ela é capital apenas no papel, já que a sede do governo fica em La Paz, que acaba sendo o centro do poder de fato.
Longe de toda essa agitação, mas sem perder sua relevância política, Sucre é um dos destinos que sempre entra no roteiro de quem planeja uma viagem para a Bolívia.
O melhor lugar para ficar na cidade é, sem dúvida, o Casco Viejo – o Centro Histórico -, especialmente, nos arredores da Plaza 25 de Mayo.
É nesta parte que estão os prédios mais importantes, os restaurantes mais bem avaliados, os bares que têm sempre um happy hour interessante e todos os serviços que a gente precisa durante uma viagem, como caixas eletrônicos, por exemplo.
Longe dessa área Sucre fica menos interessante e pode ser até um tanto entediante.
Uma observação muito importante é que Sucre tem muitas ladeiras – muitas mesmo -, e do lado direito da Praça isso fica mais evidente.
Para facilitar, tenha em mente que o Centro Histórico se divide em parte alta e baixa a partir da Praça. Por isso, não é bom ficar muito longe dessa área.
Outro aspecto que você deve observar é o clima. Sucre tem temperaturas amenas durante todo o ano, mas especialmente nos meses de junho e julho faz bastante frio. Por isso, escolher um quarto com aquecedor é muito importante.
Para entender melhor tudo isso que expliquei, dê uma olhada no mapa com a localizações.
Melhores hotéis de Sucre
Um dos pontos muito positivos de Sucre é que os preços não são absurdos. Por isso, a gente consegue ficar em um dos melhores hotéis da cidade sem gastar uma pequena fortuna – como eu mostro mais para frente.
A maioria desses hotéis funciona em casarões restaurados e cheios de personalidade. Sem dúvida, isso colabora muito para que a gente entre no clima da cidade.
Hotel Villa Antigua
O Hotel Villa Antigua funciona em uma enorme mansão colonial de 1860 e fica a poucas quadras do Centro Histórico.
Os quartos são elegantes, espaçosos e extremamente aconchegantes. Alguns têm vista para a cidade e outros para o jardim. É um hotel bem completo com academia, sauna, restaurante e o atendimento é impecável. Além disso, o custo-benefício é ótimo.
Mi Pueblo Samary Hotel Boutique
O Mi Pueblo Samary Hotel Boutique faz jus ao nome de hotel boutique e é uma das opções mais elegantes para ficar em Sucre. Ele funciona em uma mansão colonial com obras de arte que acrescentam charme à construção. Os quartos são muito bem decorados com detalhes esculpidos em madeira e com tapeçaria colorida.
O café da manhã reforçado garante energias para aproveitar o dia. Você também pode conhecer o restaurante Los Tejados e aproveitar o menu internacional.
Hotel Boutique La Posada
Muito bem localizado, o Hotel Boutique La Posada tem quartos ótimos, bem cuidados e arejados. Todas as áreas são sempre limpas e o atendimento é muito elogiado.
O café da manhã é ótimo, muito variado e sempre com produtos fresquinhos. Outro ponto positivo é o custo-benefício.
Parador Santa Maria La Real
O Parador Santa Maria La Real é um dos melhores hotéis de Sucre: localização perfeita, atendimento espetacular, serviços de primeira e café com muitos produtos regionais são alguns pontos favoráveis.
Como se não bastasse, os quartos são extremamente aconchegantes e têm camas que abraçam a gente, sabe com é isso? Vale a pena dar uma olhada com calma neste hotel.
Capital Plaza Hotel
O Capital Plaza Hotel fica em uma área ótima, exatamente na Plaza 25 de Mayo, o coração de Sucre.
Os quartos são bem bonitos, aconchegantes e suprem bem as nossas necessidades. O custo-benefício é muito interessante e o atendimento é muito elogiado.
Melhores Pousadas e hostels
Casa Ramirez
O Casa Ramirez funciona em um prédio colonial de 400 anos e é cheio de charme, como a cidade: parece que a gente está se hospedando em um museu.
Os quartos têm mobília antiga e decoração coerente com o passado da construção. As camas são grandes e confortáveis. Depois de explorar a cidade, não deixe de relaxar e curtir o pôr do sol no terraço ao ar livre com vista das montanhas.
Villa Oropeza Guest House
O Villa Oropeza Guest House é outro casarão colonial com muito charme. E isso a gente percebe no jardim, que é espaçoso e ótimo para relaxar: existe uma área específica para piqueniques e você pode usar a churrasqueira também.
A equipe é muito elogiada e o ambiente é leve, com uma atmosfera perfeita para integração. Mas, não se preocupe, durante a noite os hóspedes garantam que o silêncio paira e você dormirá tranquilamente.
Kultur Berlin
O Kultur Berlin é um hostel completo que oferece um ótimo ambiente para curtir tanto o dia quanto a noite, já que ele é um bar também.
Então, não se sinta culpado se acabar passando mais tempo no hostel. Uma boa dica é conhecer o charme de Sucre passeando pelos parques Bolívar e Surapata de bicicleta, que pode ser alugada no hostel.
Faixas de preço de Sucre
Agora que você já consegue se localizar, aproveite para ver os preços antes de escolher onde ficar em Sucre.
No mapa estão todas as opções de hospedagem, especialmente as do Centro Histórico.
Informações Básicas
Visto
Brasileiros não precisam de visto para entrar e permanecer no país por até 90 dias. Esse prazo pode ser estendido por mais 90 dias.
Documentos
Você pode usar o passaporte, com validade de seis meses, ou a carteira de identidade, emitida há menos de dez anos.
Dinheiro
A moeda oficial é o boliviano, representado pela sigla BOB. Veja como usar seu dinheiro na Bolívia.
Vacinas
A vacinação contra febre amarela é obrigatória. Veja como emitir o Certificado Internacional de Vacinação.
Informações sobre covid-19
Desde 31 de julho de 2023, não há restrições para entrada na Bolívia. Isso significa que não é mais necessário apresentar comprovante de vacinação ou testes de covid-19.
Veja mais dicas da Bolívia
Ficou mais fácil planejar sua viagem? Se tiver alguma dúvida é só deixar sua pergunta nos comentários que eu respondo.
Se preferir, pode falar comigo no Instagram: @altiermoulin. Agora, aproveite para ver outras dicas da Bolívia.
Respostas de 4
EI, Kelsi.
Sucre é uma paixão que tenho na Bolívia.
História, cultura, comida, tranquilidade… gostei demais também.
Um abraço.
Amei Sucre!
A cidade é realmente linda e a gastronomia deliciosa!!!
Obrigado, Claudio.
LEGAL